今日は青空晴天のお天気でした。
「みそ作ってー」と、子どもたちからのリクエストがあったので、ばんけみそをつくりました。
ほんのり、春の香りを楽しみました。
ご飯にかけて食べました。
ご飯のお供にぴったりの一品なので、作り方の紹介をさせていただきます。
〈材料〉
○ふきのとう…2～3個 ○みそ…20ｇ
○砂糖…20ｇ ○みりん…10ｇ
〈作り方〉
①ふきのとうの葉の部分をとりきれいにあらう。
②①を熱湯にいれてさっとゆでる。
③ざるにあけてみじん切りにする。
④鍋にみそ、砂糖、みりんをいれて火にかけ、こげないようにとろとろになるまでまぜる。
⑤④にみじん切りにしたふきのとうを加えればできあがり。
担当：お台所(調理師)
