りんごジャムを作りました。
たくさんいただいて食べきれない時などジャムにしてみるのはいかがでしょうか♪
りんごジャムの作り方を紹介させていただきます。
〈材料〉リンゴ1個分
〇リンゴ…１個 砂糖…90ｇ(リンゴの30％の量) レモン汁…少々
〈作り方〉
①リンゴは皮をむき芯をとったらいちょう切りにして塩水につける。
②鍋に水をきったリンゴ、砂糖、レモン汁を入れて中火にかける。
③沸騰してきたら、弱火にしてアクを取り煮詰める。
※なめらかなジャムが好きな方は出来上がりにさっとミキサーにかけるとよいです。
たくさん作った時には保存袋に入れて冷凍保存も可能です。
保存袋に入れたら空気をしっかり抜くことで酸化を防げます。
担当：お台所(調理師)
