今日の食材はとても新鮮で旬の夏いか(するめいか)です。
そこで鶴岡の郷土料理｢もんぺ焼き｣を作りました。
イカを見た子どもたちは
｢イカだ！｣｢きゅうばんがある｣｢くっつく～｣と駆け寄ってきてはツンツン。
ヌルヌルすると言ってイカの新鮮さを感じていました。
昔のズボンの形から由来するもんぺ焼きという、昔からここ(鶴岡)で食べている料理にすることを伝えました。
｢プクプクしている～｣という感想が。
保育園の食事でも鶴岡の食文化を伝えていきたいと思います。
また、昨日はとうもろこしをおやつの時間に食べました。
子ども達から皮むきのお手伝いをしてもらいました。
｢こうやってむくんだよ｣と教え合いっ子
｢とうもろこしの香りがする～｣
そして｢甘いネ｣とパクパク食べていた子供達
旬のとりたての美味しさを実感していました。
食事担当より
