朝、仕入れ業者さんから届いた鮭です。
重さは一匹 ４．２ｋｇありました。
この鮭を持ってこどもたちのところへ・・・
すると、こどもたちが、
「なになに～？」と興味津々で見てくれました。
「このお魚なぁ～に？」
「鮭だよ」と答えると、
・・・・・・・・
「おっきいね」と返ってきました。
年長児に、「オスかな？メスかな？」という質問をすると、
「わからない」
鮭のオスとメスの見分け方があります。
特徴的なのは、①顔つき、②尾びれです。
今日の鮭はオスでした。
よーく見ると、あごがとがっていて、尾びれがくの字になっています。
この大きな鮭を給食室で料理しました。
この日の給食は『鮭のちゃんちゃん焼き』でした。
食べている姿を見に行くと、
骨を上手に探していました。
魚に骨があることがわかっていて、舌で確かめて、注意して食べていました。
ちゃんちゃん焼きは北海道の郷土料理です。
いろいろな野菜をみそで味付けをし、鮭の上に乗せて焼いた料理です。
今が旬のおいしい鮭を味わいました。
担当：お台所担当栄養士
