味くらべ?

子どもたちにだしの味に注目してもらいたいと思い、二種類のだしを使って煮物を作ってみました。

左がかつおだしのみ、右がかつおだしと干ししいたけの戻し汁の合わせだしで煮たひじき煮です。

煮物を食べる前に、だしのお味見をしてみました。

両方飲み比べてみると、合わせだしのほうが美味しいという声が多かったです。

味の違いを感じてくれたようでした。

担当:お台所(調理師)