りんごでジャムを作ってみました。
おやつでジャムサンドにしていただきました。
手軽にできるので作り方を紹介させていただきます。
〇りんごジャムの作り方
《材料》りんご1個分
りんご…1個(約200～300ｇ) レモン汁…少々
グラニュー糖(上白糖でもOK)…60～90ｇ(りんごの重さの30％)
《作り方》
①りんごは皮をむき、細かく切って塩水につける。
②りんごをざるにあけて水気をきる。
③鍋にりんご、グラニュー糖、レモン汁を入れて弱火で煮る。
④水分がなくなりとろみがついたら出来上がり。
※りんごの甘さや酸味によって砂糖の分量は調節してください。
お台所担当(調理師)
