イタリアンレストランに引き続き、
フレンチレストランを開きました。
お店の名前は、「Legume d ete（レギューム エテ）」
フランス語で「夏野菜」という意味です。
メニューはこちらです。
〇オードブル（前菜） ズッキーニのブルスケッタ
フライパンにオリーブオイルをしいて焼き目を付け、
みじん切りにしたトマト、なす、たまねぎ、ズッキーニを塩こしょうとにんにくで炒めたものをのせ、
上からオリーブオイルのドレッシングをかけた料理です。
〇スープ キュルティバトゥール
キュルティバトゥールとは、フランス語で耕作従事者の事を指し、その名の通り
野菜がたくさん入った具沢山スープの事を言います。
セロリや玉ねぎ、にんじん、ベーコン、ズッキーニが入っています。
〇ヴィアント（メインデッシュ）
ポークソテー 夏野菜添え
オクラ、焼きトマト、ズッキーニを添え、
トマトソースをつけて食べてもらいました。
〇デセール（デザート）
スイカと桃のデセール フリュイ
フリュイはフランス語でフルーツという意味です。
桃ゼリーの上にスイカと生クリーム、ミントを添えました。
ナイフとフォークを使って、レストランの雰囲気を楽しんでいました。
担当：お台所（栄養士）
