12月の給食は、行事食の先取りをしています。
先週は、クリスマス料理を作り、子どもたちにクリスマスの楽しい雰囲気を伝えることができました。
12月16日のおやつには、おせち料理のひとつである「田作り」を作り、塩むすびと一緒に子どもたちに味わってもらいました。
「田作り」は、乾燥させたカタクチイワシの幼魚を醤油、砂糖、みりんで甘辛く炒ったお料理です。
田畑にイワシの幼魚などの小魚を肥料としてまき、五穀豊穣を願ったことから「田作り」の名前がついたそうです。
甘辛い味は子どもたちにも好評で、喜んで食べてくれていました。
おせち料理はこれから毎日、1品～2品ずつ給食に取り入れていく予定です。
日本の伝統料理であるおせち料理に触れ、季節を感じてもらえればと思います。
給食室 栄養士
