3月14日の給食をご紹介させていただきます。
副菜のサラダに、春が旬の春キャベツと菜の花を使いました。
（献立：カレー、菜の花サラダ、かぶのスープ、はっさく）
（↑菜の花サラダ）
春のキャベツは、冬のキャベツと比べて葉の巻きつき方が緩く、葉がやわらかいのが特徴です。
かわいらしい黄色い花が咲く菜の花は、ほろ苦さが特徴で、ビタミンや食物繊維が豊富に含まれています。
苦みのある菜の花と優しい甘さの春キャベツとをサラダにして、春の味を味わってもらうことができました。
給食室 栄養士
鶴岡市 三瀬保育園のサイトです。
