大きくなったきゅうりで佃煮を作ってみました。
甘じょっぱく煮てご飯のお供にしていただきました。
作り方の紹介をさせていただきます。
〈材料〉
きゅうり(大きくなったきゅうり)…3本 塩…大さじ1弱 しょうゆ…大さじ2 みりん…大さじ1 酢…大さじ2 砂糖…20ｇ 生姜…1かけ(千切り)
〈作り方〉
①スライサーできゅうりをスライスして塩もみする。
②きゅうりの水分をぎゅっと絞り、しっかりと水分をきる。
③鍋にきゅうりとしょうゆ、みりん、砂糖、酢、生姜を入れ、水分がなくなるまで煮る。
※お好みでごまや塩昆布を加えてもおいしいです。
担当：お台所(お台所)
