三瀬保育園の食卓にも秋の旬の食材を使った料理が多くなってきました。
『食用菊』
『サンマ』
『アケビ＆レンコン』
この食材で色々な料理を作ってみました↓
◎レンコン寒天のレシピを紹介いたします◎【10人分でーす】
粉寒天…3ｇ
レンコン…100ｇ
水…500ｇ
砂糖…100ｇ
甘納豆(市販のもの）…約20粒
〈作り方〉
１．レンコンすりおろしておく。
２．水に粉寒天を溶かし火にかける。
３．沸騰したら火を止め、砂糖を入れ、溶かすと甘納豆を③に入れ混ぜ、容器に入れ、粗熱を取ったら冷蔵 庫に入れ冷やす。
４．食べやすい大きさにカットして、できあがり
また、庄内風芋煮だけでなく、内陸風の芋煮も作って味わってみました
