去年の３月に年長組さんがつくったみそでみそ汁を作っています。
朝から薪ストーブの上に鍋をかけてゆっくりとだしをとります。
部屋中に出し汁の良い香りがして
『いい香り～』
出し汁の味はどんなかな？
出し汁だけを味わってみると、『かつおぶしの香りがするね』
具材は大根ややきふを入れてシンプルに。
いちょう切り、短冊切り、拍子木切り。色々な切り方で作ります。
切り方にも名前があることを覚えて、興味津々・・・
みそ汁を飲むと、なんだか気持ちが落ち着きますね。
手作りのみそで作ったみそ汁は格別においしいようです。
あったかいみそ汁をふうふうしながら味わっています。
担当：お台所(調理師)
