畑のナスを使って★夏野菜カレー

園の畑のナスが、たくさん収穫できました。

「ナスいっぱい採れたよ!!」

かごいっぱいのナスを嬉しそうにお台所に届けてくれました。

今日はこのナスを使って、夏野菜カレーを作りました。

ズッキーニ、パプリカと一緒に素揚げにして、カレーの上にトッピングしました。

子どもたちの喜ぶ顔を想像しながら、

畑の野菜を使って次はどんなお料理を作ろうかな・・・と考えるのも

お台所の楽しみのひとつとなっています。

お台所(栄養士)

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