今が旬の栗をたくさんゆでておやつの時間にいただきました。
子どもたちは、半分に切った栗をスプーンでくりぬきながら何個も食べていました。
栗のおいしい茹で方を紹介させていただきます。
〈材料〉
栗…適量 塩…１リットルの水に対して大さじ1/2強
〈茹で方〉
①栗はさっと洗う。鍋に栗と水、塩を入れて火にかけます。
②沸騰したら弱火にして３０～４０分ほどゆでます。
③火をとめたら３０分～１時間そのまま粗熱をとります。
粗熱がとれたら取り出して半分に切っていただきます。
担当：お台所(調理師)
鶴岡市 三瀬保育園のサイトです。
