「坂本屋のご主人 石塚亮さんにお料理教えていただきました!ぽかぽかで」

今日は、ぽかぽか森のことことくらぶの様子をご紹介します!
三瀬の『料理・宿 坂本屋』のご主人石塚亮さんを講師にお招きして、旬の地元の魚を味わおう!とうことでお料理教室を行いました。ぽかぽか森の企画ではありましたが、せっかくなので保育園の子どもたちみんなに、はたはたと女蟹について教えていただきました!
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ちょこっとおさわりした後で…。
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亮さんのお話をじっくり聞いていましたよ~。
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こんなことを知った様子の子どもたちです。
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ぽかぽかに参加してくれた子たちも興味津々!ま~こんなにじっとりとカニを触る機会はそうないですからね~。
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さてさて、みんなで亮さんのお話を聞いた後は…ぽかぽかのお部屋に戻って…お母さんたちのお料理教室です。じっくり真剣に聞き入るお母さんたちです。ハタハタの下処理の仕方も教えていただきました。ん~できそうかな…。ハタハタは湯あげと醤油焼きにして。
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女蟹の姿盛りは、お母さんたちもお手伝いです。亮さんがさくっとやっていたので、こりゃできる!と思ったのですが、足から身をぐぐっとだすのがなかなか力のいる作業で…。
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蟹の殻とゆで汁で、味噌汁も作ってくださいました!!さ~こちらが今日の料理ですよ~!!
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ほんとにどれも良いお味でした!亮さんと女将さんの話し方も丁寧でとても分かりやすく…。いや~おいしかったですね~。亮さん、女将さんありがとうございました!
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今日教えていただいたレシピを掲載いたします!ご参考ください!!
2021

それから、伊藤豊継先生(チャンネルi主宰)に振付していただいた雷音頭ですが…雷文化都市構築推進委員会さんのコンテストに応募しておりまして…雷文化都市構築推進委員会さんが動画をyoutubeにアップしてくださいました。http://www.youtube.com/watch?v=2clQn-9hRrAのURLか、youtubeにて「鶴岡カミナリ音頭 三瀬保育園」で検索すると動画を見ることができるかと思います。4,5歳児が力強く、かっこよく、めんごく全身を使って踊っていますので、ぜひご覧ください~!!
(福)

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