お野菜いっぱい触ったよ

今日のメニューは、

・とんかつ

・野菜のみそドレッシング

・五目みそ汁

メインが揚げ物なので、副菜はサッパリ食べやすいサラダにしました。

子どもたちもよく食べてくれるサラダです。

レシピを紹介します。

<材料>5~6人分

キャベツ・・・1/5玉   人参・・・1/4本   きゅうり・・・1/2本

コーン缶・・・適量   みそ・・・100g   しょうゆ・・・小さじ1/2

酢・・・小さじ2   ごま油・・・小さじ2   砂糖・・・小さじ2

他にお好みの野菜を入れてもいいです。

<作り方>

1、キャベツ、人参、きゅうりはせん切りにする。

2、人参はさっと茹でる。

2、コーンをザルにあけ水気をきっておく。

3、みそ、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油を混ぜてドレッシングを作る。

4、せん切りにした野菜をドレッシングで和える。

おやつは焼き芋です。

さつま芋をよく洗い、アルミホイルに包んで150℃のオーブンでじっくり(1時間弱)焼きました。

今日はオーブンで焼きましたが、秋が深まり、外で落ち葉や炭火で焼くのも楽しみですね。

 

 

担当 お台所と1歳児

 

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