今日のメニューは、
・とんかつ
・野菜のみそドレッシング
・五目みそ汁
メインが揚げ物なので、副菜はサッパリ食べやすいサラダにしました。
子どもたちもよく食べてくれるサラダです。
レシピを紹介します。
＜材料＞5～6人分
キャベツ・・・1/5玉 人参・・・1/4本 きゅうり・・・1/2本
コーン缶・・・適量 みそ・・・100ｇ しょうゆ・・・小さじ1/2
酢・・・小さじ2 ごま油・・・小さじ2 砂糖・・・小さじ2
他にお好みの野菜を入れてもいいです。
＜作り方＞
1、キャベツ、人参、きゅうりはせん切りにする。
2、人参はさっと茹でる。
2、コーンをザルにあけ水気をきっておく。
3、みそ、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油を混ぜてドレッシングを作る。
4、せん切りにした野菜をドレッシングで和える。
おやつは焼き芋です。
さつま芋をよく洗い、アルミホイルに包んで150℃のオーブンでじっくり(1時間弱)焼きました。
今日はオーブンで焼きましたが、秋が深まり、外で落ち葉や炭火で焼くのも楽しみですね。
担当 お台所と1歳児
