新緑の季節になり、柿の葉っぱも青々と生い茂ってきました。
柿の葉っぱでお茶が出来ると知り、作り方を調べて挑戦してみました。
やわらかい葉っぱを選びます。
水でよく洗い、キッチンペーパーで水気をふき取ります。
オーブンの天板にクッキングシートを敷き、
柿の葉っぱが重ならないように並べます。
100℃のオーブンで15分。。。
カラカラになりました。
これをお茶パックにいれて沸騰させないように煮だしてみました。
柿の葉っぱの良い香りがします。
初めて飲みましたが、えぐみや苦みもなくすっきりした味で飲みやすかったです。
高血圧予防にもなり、体にも良いそうです。
子どもたちも、
「柿の葉っぱのお茶おいしいね！」
と喜んでくれました。
担当：お台所（栄養士）
