新緑の季節になり、柿の葉っぱも青々と生い茂ってきました。

柿の葉っぱでお茶が出来ると知り、作り方を調べて挑戦してみました。

やわらかい葉っぱを選びます。

水でよく洗い、キッチンペーパーで水気をふき取ります。

オーブンの天板にクッキングシートを敷き、

柿の葉っぱが重ならないように並べます。

100℃のオーブンで15分。。。

カラカラになりました。

これをお茶パックにいれて沸騰させないように煮だしてみました。

柿の葉っぱの良い香りがします。

初めて飲みましたが、えぐみや苦みもなくすっきりした味で飲みやすかったです。

高血圧予防にもなり、体にも良いそうです。

子どもたちも、

「柿の葉っぱのお茶おいしいね!」

と喜んでくれました。

担当:お台所(栄養士)