３月には、年長さん卒園おめでとう！
４月は、入園、進級おめでとう！という思いでお赤飯をつくりました。
赤飯は、祝い事の席やお祭りなどでたべられることが多いです。
春になりお祭りの時期になりました。
炊飯器で炊けるお赤飯のつくりかたを紹介させていただきます。
〈材料〉３合分
○もち米…３合 ○小豆…80～100ｇ ○塩…少々
〈作り方〉
①もち米をといで水に浸しておく。
②鍋に小豆と水をいれて火にかけ、沸騰したらザルにあけてお湯をすてる。
③鍋に②の小豆と水をいれて火にかける。沸騰したら火を弱め、やわらかくなるまで煮たら小豆とゆで汁を分けて冷ましておく。
④炊飯器に水をきったもち米をいれ、③のゆで汁を３合の目盛りに合わせる。塩と小豆もいれて炊飯する。
手軽につくれるので試してみてはいかがですか。
担当：お台所(調理師)
