畑からシシトウを収穫してきてくれました。
今日は、佃煮を作ってみました。
少し苦みもありましたが、「おいしい」と言ってご飯と一緒に食べてくれました。
シシトウがたくさんあるけど、食べきれないという時に丁度良い一品です。
作り方を紹介します。
<材料>
ししとう…15～２０本位 砂糖…大さじ1～1.5 酒…大さじ1/2～1
しょうゆ…大さじ1～1.5 ごま油…少々 かつお節…少々(ひとつかみ程度)
<作り方>
1、ししとうを5ｍｍ程度の輪切りにする。
2、鍋にごま油を熱して中火でししとうを炒める。
3、砂糖、酒、しょうゆをを入れて弱火で水分がなくなるまで煮る。
4，最後にかつお節を入れて出来上がり。
※ごまを入れてもおいしいです。
担当：お台所(調理師)
