いちごシロップとメロンシロップを手作りして、かき氷をたべました。
材料はいたってシンプルで簡単につくれますので、レシピを紹介させていただきます。
【いちごシロップ】
〈材料〉約3～４杯分
〇冷凍いちご…150ｇ 〇砂糖…大さじ5
〇レモン汁…大さじ1
〈作り方〉
①冷凍いちごを解凍しておく。
②鍋にいちご、砂糖、レモン汁を入れて火にかける。
③こげないように火加減しながら、とろみがつくまで加熱する。
④粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
【メロンシロップ】
〇メロン…1個分(皮と種をとりのぞいたもの）
〇砂糖…メロンの重量の20％ 〇レモン汁…少々
〈作り方〉
①メロンは皮と種を除き一口大にきっておく。
②メロン、砂糖、レモン汁をミキサーにかける。
③なめらかになったら冷蔵庫でひやす。
ご家庭でも手作りシロップでかき氷を楽しんでみてはいかがでしょう。
担当：お台所(調理師)
